Soğuğun verandanızın gelirlerini yok etmesine izin vermeyin.
Bu, sinir bozucu bir durum. Hava koşulları değiştikçe, dış mekan oturma alanlarınız kullanılamaz hale geliyor ve böylece para kaybetmeye başlıyorsunuz. Çoğu restoran sahibi bu sorunla mücadele etmek için standart ısıtıcılar kullanmaya çalışıyor; ancak yağmur yağdığında veya rüzgar estiğinde bu ısıtıcılar işe yaramaz hale geliyor.
İşte bununla başa çıkmanın daha iyi bir yolu…
Gerçekten işe yarayan ısıtma yöntemi
Çoğu ısıtıcı hava’yı ısıtmaya çalışır. Sorun şu ki hava hareket eder; eğer rüzgar varsa, ısı da beraberinde gider ve misafirleriniz üşümeye devam eder. Biz ise kısa dalga infraruj ısıtıcılar kullanıyoruz. Rüzgara karşı mücadele etmek yerine, bu ısıtıcılar ısının doğrudan müşterilerinize ve sandalyelerine ulaşmasını sağlar. Sanki ilkbahar günlerinde güneşin altında oturuyormuş gibi hissedersiniz. Dışarıda rüzgar olsa bile, ısı uzaklara gitmez; doğrudan misafirlerinize ulaşır.
Gerçek dünya için tasarlanmış
Dış mekan ekipmanları zorlu koşullara dayanmalıdır. Nem, kar ve ani yağmurlar nedeniyle çoğu elektronik cihaz işlevini yerine getiremez. Bu yüzden IP65 sertifikalı ekipmanlar kullanıyoruz. Basitçe söylemek gerekirse, bu ekipmanlar tamamen kapalı yapıdadır; toz içeri giremez ve su da devreleri bozamaz. Bunları tavana monte edebilirsiniz ve yağmurun devreleri bozup bozmayacağı konusunda endişelenmenize gerek kalmaz. Sadece açın ve unutun.
Daha fazla konfor, daha fazla gelir
Veranda çok soğuk olduğunda insanlar yemeklerini hızla bitirip içeri girerler. Ama burası rahat olduğunda insanlar orada fazla zaman geçirirler. Ekstra içecek sipariş ederler ve tatlı menüsüne bile bakarlar. Ayrıca, ısınma süresi de yoktur. Açılıştan üç saat önce cihazları açmanıza gerek yok. Sadece anahtarı çevirin ve alan birkaç saniye içinde ısınır. Böylece dış mekan alanınız anında kullanılabilir hale gelir.
Dikkat edilmesi gereken birkaç nokta
Tabii ki bazı dezavantajlar da var. Bunları mutfaktaki normal prizlere bağlayamazsınız. Çok fazla elektrik tüketirler; bu yüzden elektrik panelinizin bu yükü kaldırabileceğinden emin olmalısınız. Bir diğer ipucu ise: Cihazları bir arada kullanmayın. Eğer lambaları bir araya getirirseniz, rahatsız edici bir “sıcak nokta” oluşur. Uygun mesafe bırakmak, sıcaklığın ideal seviyede kalmasını sağlar.